{"product_id":"pietra-lavica-ollare-rettangolare-con-stand-inox-per-cottura-diretta-e-mantenimento-calore","title":"Pietra lavica Ollare rettangolare con stand INOX per cottura diretta e mantenimento calore","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePietra lavica rettangolare con stand in acciaio inox MADE IN ITALY\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSin dall'antichità questo particolare tipo di pietra, grazie alle sue caratteristiche naturali, veniva utilizzato per la costruzione di piastre di cottura. \u003cbr\u003eLa principale caratteristica della pietra lavica è quella di accumulare facilmente il calore e di cederlo poi molto lentamente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuocere sulla pietra è uno dei metodi più naturali per cucina, non richiede l'impiego di grassi e ciò permette di mantenere integre tutte le caratteristiche essenziali degli alimenti, in sintonia con le moderne regole della cucina sana e dietetica.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa piastra lavica si può utilizzare sul fornello a gas, elettrico o nel forno: su di essa si possono cucinare carni, pesci, uova, frutta, formaggi e verdure\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOME UTILIZZARE LA PIETRA LAVICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecondizionamento: (Solo per il primo utilizzo)\u003cbr\u003e1. \u003c\/strong\u003ePulire bene con una spugna la superficie di cottura e lasciare asciugare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. \u003c\/strong\u003eCospargere la pietra di olio da cucina e lasciare impregnare per almeno 4 ore (il miglior risultato si ottiene lasciandola riposare per circa 24 ore). In questo modo la pietra si assesterà e non sarà più necessario ungerla.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3.\u003c\/strong\u003e Far evaporare l'olio scaldandola lentamente a fuoco moderato fino a portarla alla massima temperatura, che si raggiunge quando una goccia di aceto lasciata cadere\u003cbr\u003esulla pietra evapora immediatamente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e4. \u003c\/strong\u003eLasciarla raffreddare naturalmente. Dopo questo trattamento la pietra è pronta per l'uso. Si consiglia per le prime volte di scaldarla lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiscaldamento:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eScaldare la pietra con il supporto in acciaio sul fornello o nel forno fino a raggiungere la\u003cbr\u003emassima temperatura.\u003cbr\u003eSe si pone sulla fiamma diretta usare una retina spandifiamma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione cottura:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuando la pietra ha raggiunto la massima temperatura portarla in tavola.\u003cbr\u003ePrima di iniziare la cottura, può essere utile cospargerla di sale, per favorire la fuoriuscita dei grassi dal cibo. \u003cbr\u003eNon richiede ed è sconsigliato I'uso di grassi. \u003cbr\u003ePorre la carne, il pesce o le verdure sulla piastra e lasciarveli fino ad ottenere il grado di cottura desiderato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePulizia:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePer la pulizia, si consiglia di raschiare con una spatola la superficie quando è ancora tiepida, cospargere poi di sale e asciugare con un panno o carta morbida.\u003cbr\u003eSe necessario utilizzare un panno imbevuto d'aceto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecauzioni ed avvertenze:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEvitare nel modo più assoluto sbalzi di temperatura quindi non versare mai\u003cbr\u003eacqua sulla pietra ancora calda. \u003cbr\u003eEvitare assolutamente I'uso di detersivi di qualunque genere. \u003cbr\u003eLa pietra è molto pesante per cui fare attenzione nel maneggiarla. \u003cbr\u003eEssendo piuttosto fragile, evitare urti violenti che potrebbero provocarne la rottura, Qualche screpolatura o fessura che dovesse presentarsi col tempo nella pietra è del tutto\u003cbr\u003enormale.\u003c\/p\u003e","brand":"Briconess","offers":[{"title":"20x30 cm","offer_id":48923275526481,"sku":"XXXFER290104","price":30.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25x40 cm","offer_id":48923275559249,"sku":"XXXFER15615","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/0384\/3527\/files\/pietraollarelavicapercottuca-Photoroom.png?v=1719773744","url":"https:\/\/briciniss.com\/it-de\/products\/pietra-lavica-ollare-rettangolare-con-stand-inox-per-cottura-diretta-e-mantenimento-calore","provider":"Briconess","version":"1.0","type":"link"}